【レシピ名】とうもろこしのポタージュ

【材料】大き目のお皿に2枚分くらい
・とうもろこし[白or黄]：1本
・玉ねぎ：半分
・バター：16g
（15ｇ～20ｇくらいで良いです。私は8gの小分けを使用しました。）
・コンソメ：小さじ１強
・牛乳：200㏄
・水：200㏄
・塩コショウ：適量
・乾燥パセリ：適量

【作り方】
①とうもろこしを包丁で芯からそぎ落とす
②玉ねぎを薄切りにする
③鍋にバターを入れて溶かしてから玉ねぎ、トウモロコシの順で鍋に入れ
玉ねぎが少し透き通るくらいまで火を通す。
④水とコンソメを入れて10分くらい(とうもろこしが柔らかくなるまで)煮る。
水が少なくなったら足す(私は目を離していた内に水分が飛んで少し焦がしました。)
⑤火が通ったら冷ます。
※熱いままミキサーにかけると危険です
⑥冷めたらミキサーにかける。
⑦滑らかな食感がお好みならば濾。
(濾した方がぼそぼそしなくてオススメです)
⑧牛乳、塩コショウを加えて温める。
⑨トッピングでパセリをのせる。
⑩美味しく食べる。

【コメント】
とうもろこしと言えばポタージですね。1回は作っておきたかったんです。
今回は人生初の白とうもろこしポタージを味わいました。
白も十分に甘みがあって美味しかったです。
濾し器もがあったのですが、洗い物を増やしたくなかったことと
濾した後のカス捨てるのがもったいなくて今回は濾しませんでした。
味はふじ子的には問題ありませんでしたが、
インスタントのポタージの滑らかさに慣れている方は食感で驚くかもしれません。
ふじ子は今度作るときは濾そうと思います。
意外と簡単に出来るのでお試しあれ！です。